（记者 卫婉倩）“冬吃甘蔗胜过参”，这句流传已久的民间谚语，蕴含着中医“药食同源”的古老智慧。甘蔗能够让人们在享受清甜口感的同时轻松抵御冬燥、滋养身心。

冬季气候比较干燥，人体易受燥邪侵袭，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等“冬燥”症状，甘蔗汁甘凉，有清热生津、滋阴润燥、和胃止呕的功效，非常适合缓解冬季干燥气候带来的口干舌燥、咽喉不适、虚热咳嗽等症状。

甘蔗虽好，却并非人人皆宜。因其升糖指数较高，血糖偏高者应避免食用；脾胃虚寒者需控制生食量，建议选择煮食方式；牙齿敏感者也应避免过量咀嚼。

姜堰中医院治未病科主任中医师俞芹提醒市民：“可以根据自己的情况选择不同的食疗方法来缓解‘冬燥’。生吃甘蔗可最大化地保留清热生津功效，适合体质偏热者，体质偏寒的、脾虚的要避免；甘蔗切块煮水后，寒性转温，既能保留营养成分，又能减轻对脾胃的刺激，更适合人体吸收，尤其适合老年人、儿童及脾胃虚寒、有燥热症状的人。”

还需要注意的是，若在选购或切开甘蔗时发现，其中心出现红色、棕褐色丝状或块状异常病变，此类甘蔗并非特殊品种，而是已发生霉变的甘蔗，不可食用。

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