提到大伦您会想到什么？近日，记者在街头随机采访了几位市民，答案几乎一致：大伦有羊肉。的确，近年来，大伦镇通过发展“羊产业”带动“羊经济”，“羊品牌”越叫越响。今年，大伦更是创意满满，向“羊文化”发起进军，6月10日，首届伏羊美食文化旅游节即将开幕。从福羊到伏羊，从产业到文化，大伦有着怎样的妙招？昨日，大伦镇党委书记薛勇明接受了记者的专访。

话题还是从“大伦羊肉”谈起，薛勇明首先“端”出了他的特色美味。大伦镇位于姜堰东南部，温暖湿润的气候、四通八达的水质、良好的自然条件赋予大伦羊肉的独特风味。大伦羊吃的是花生、山芋、玉米的根、茎、叶，喝的是弱碱性水，天然的饲料既能中和羊肉的膻味，又富含氨基酸、维生素和微量元素，使得大伦羊肉肥瘦相间、肉质细嫩，蛋白质含量高而脂肪含量低，具有丰富的营养价值，令人唇齿留香。

大伦羊肉香飘万家，得益于该镇坚持把“羊经济”作为一项系统工程来抓。薛勇明介绍，近年来，大伦聚力变“农家繁育”为“名家培育”，充分发挥海伦羊业“刘守仁院士工作站”的载体作用，从源头培育更为适宜本地消费群体饮食习惯的繁养品种；聚力变“自愿加盟”为“产业联盟”，跳出自发养殖经营的小农思维，成立集生产、加工和服务为一体的新型农业经营组织联盟；聚力推动产品销售从“区域客户”走向“千家万户”，规划打造“一站式”产品销售网络，建立区域性的农产品集散中心和电商销售网络平台，通过网络销售、网红带货的形式打开销售新路子。

跳出“吃喝”产业，不断延长“羊经济”产业链。大伦镇打造“羊经纪”队伍，建立贩羊经济协作体；在做强羊肉餐饮精细加工产业的基础上致力打造全产业链经济。围绕“羊经济”产业链精准招商，拓展“羊经济”新路。此外，该镇还在农旅融合发展上下功夫，提升产业的综合效益，在成功举办两届福羊美食文化旅游节的基础上，6月10日该镇将举办首届伏羊美食文化旅游节，进一步放大品牌影响力。

首届伏羊美食文化旅游节都有哪些创意和看点？薛勇明表示，今年是大伦首次举办“伏羊节”，不仅有精彩纷呈的启动仪式，更有为期3天的美“伦”美奂“夜经济”活动。届时既有多种做法的大伦羊肉美食，还有小型乐队表演，更有趣味游戏互动和精美礼品相赠。为了让大家能够玩得尽兴，该镇准备了很多诚意满满的小惊喜。

从冬天吃羊肉到四季品美食，大伦正在下一盘“大棋”。对于未来规划，薛勇明表示，大伦将推行羊经济“链长制”，实行“一个领导挂钩、一个部门牵头、一个龙头企业带动、一张图谱指引、一套方案实施、一个专班服务”的实体化、专业化模式，进一步做大做强特色富民产业。在打造“大伦羊肉”这一母品牌的同时，鼓励经营主体创建自身产品品牌作为子品牌，带动企业品牌、产品品牌迅速成长；充分释放农旅融合的叠加效应，打造集旅游、餐饮、垂钓、住宿、羊羔认养为一体的“羊产业”综合体，为游客提供吃、住、行、游、购、娱的全过程体验活动；同时积极推进“羊肉美食一条街”“羊经济发展联盟”等特色项目，通过“政府搭台、能人唱戏、百姓参与”等方式提高产业集聚度，引领和带动更多的本镇及周边村民从业、增收，以更具特色的“羊产业”让乡村振兴更富成色。

采访最后，薛勇明还通过本报向各地游客发出热情满满的邀请，“伏羊一碗汤，不用开药方”，在伏天吃羊肉是以食为疗的创举，欢迎大家和身边的朋友一起到大伦听音乐、吹晚风、品羊肉，尽享夏夜好时光。（本报记者 吕阳 通讯员 季晨 赵雨）