◆胡亚亭

过去，石匠是一个直接关乎民生的行当，特别是在农村，人们都要靠石磨、石舀把原粮做成成品，因为那个年代没有多少动力机械，用电更是奢望。石磨之类的石器用久了是会变钝的，这就需要请石匠师傅打理或重新雕琢。

我小时候，村上有两位石匠师傅：一位姓高，住村庄西南；一位姓顾，他的年龄更大些，住在我家附近。他们两家的孩子和我年龄相仿，我们一起嬉戏时看到了石匠师傅工作的情形，比如经常看到他们背着一只不大的工具包，包里都是大小不等的錾子和一柄四方方的小锤。他们做活儿时都会戴上眼镜、侧着身体，一锤一锤、不紧不慢地劳作，但是没有丝毫的懈怠。

农家的石磨以拉磨和手磨为主。拉磨稍大，使用时既有人推又有人拉。三年自然灾害期间，生产队常常组织妇女拉磨磨米糁儿，由于缺少粮食，我们就跟着妈妈去，偷偷用小手捧两把米糁儿舔食，以此充饥。手磨的普及率很高，几乎所有的大户人家都有。推磨、手磨跟油磨、推磨、驴拉磨大同小异，都分上下两扇，同样包括磨脐、磨塘和磨齿。磨子磨动时，上扇随着外力围绕着磨脐转动，要磨的粮食通过上扇的磨眼源源不断地淌进磨塘，再经磨齿碾压成粉末。

石匠打造新磨十分辛苦，先要选石质好的荒坯并大致打成磨子的形状，然后开塘口、分磨齿，最后才凿出大小磨眼和磨扣眼。由于石头坚硬，每一锤都会打得火星四溅。石头的粉末呛人，别说打新磨，就是修旧磨，师傅们也常常会呛得直咳嗽。石匠师傅不光会打制石磨，还会做其他的石工活儿，比如砌建块石护坡、镌制青石碌碡、加工石头雕像等。据说手工打制一副新推磨大约要五担左右的小麦。石头质量参差不齐，有一种叫金沙石，特别坚硬，打制的难度特别大，但是用它做成的石磨经久耐用。砂石类的石磨使用一年时间，齿槽就会被磨浅了，这时就要请石匠师傅上门打深齿槽。

随着时代的发展，石磨现在基本绝迹，老一辈的石匠师傅有的已经辞世，有的早就改行，留存的只有为数不多的闲置石磨和关于石磨的故事，不久的将来，恐怕连这些也会消失。

我对石磨情有独钟，至今家中还收藏着一副直径约有一米的石磨，还有木制的磨盘。