近日，在泰州市姜堰区三水街道小杨社区的种植基地里，一朵朵菌杆白色、伞面赤红的赤松茸菌菇探出了“脑袋”，长势喜人，预示着它们进入成熟采摘期。

2023年，姜堰区三水街道小杨社区打造占地14亩的生态循环农业项目，新建大棚并安装控温、控湿以及自动喷淋系统，通过“秸秆+基料+食用菌”农业循环种植模式，进行赤松茸和蔬菜的轮作种植。

赤松茸是一种珍稀食用菌。它鲜味浓郁、细腻脆嫩，富含多种人体必需的氨基酸及维生素。引进赤松茸种植项目，是为了丰富菌菇品种，不断做强菌菇产业链，擦亮社区菌菇品牌。

该社区的赤松茸种植原料主要为秸秆等农田废弃物，实现了“变废为宝”。目前，每天可采摘赤松茸100多斤。

姜堰区三水街道小杨社区坚持走“休闲农业+研学旅游”发展道路，围绕赤松茸种植项目，创新打造亲子采摘研学基地。孩子们不仅可以学习了解赤松茸培育种植过程，还可以体验采摘乐趣。（张云霞 钱雪）