正值菱角上市季，泰州市姜堰区淤溪镇卞庄村迎来一年中的采菱时节。连日来，在卞庄村浩楠现代生态农业有限公司，负责人陈扣喜忙着将菱角称重、装车，准备发往浙江、上海、南京、安徽、盐城等地。“菱角开始进入旺季，这几天，我天不亮就到自家承包的河段采摘菱角、送到收购点。”他乐呵呵地告诉记者，自己承包了45亩菱塘，由于是早菱，当天早上一亩菱塘采摘菱角约350公斤，预计今年亩产量2500公斤。

交谈中，记者得知，陈扣喜抓住早菱上市的好时机组织人员采摘菱角。远远望去，采菱人麻利地划着菱桶，穿梭在满塘碧绿中，将一只只藏在菱叶底下的菱角摘上来、装入桶内。碧波荡漾的水面、稳稳荡开的菱桶、十指翻飞的采菱人绘成一幅水乡特有的丰收图景。

“夏天光照充足，这满塘的菱角生长旺盛，产量也跟着上去了。正值丰产期，新鲜的菱角吃起来清脆爽口，回味中还带有微甜！”陈扣喜兴奋地告诉记者，今年菱角个头大、水分足、肉质嫩，早菱每公斤收购价8元左右。

据了解，菱角含有丰富的蛋白质及多种维生素、微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效，还能做成一道菜，又可以当水果吃。菱角生长不需要施化肥、打农药，是地地道道的绿色食品，很受大众欢迎。

“作为里下河区域的村庄，我们村水面资源丰富，河塘较多，非常适合菱角生长。”卞庄村村委委员陈明皓介绍说，“目前与浩楠生态农业有限公司同等规模的农业公司还有1家，他们都承包村集体水面，促进村集体增收，还带动老百姓在家门口就业。我们给这些农业公司提供政策帮扶、技术引导等方面的帮助，助力本土农业公司发展壮大，带动更多老百姓走上致富路。”（黄文婧 石玉 柳博耀）​