“天上斑鸠，地上泥鳅”，泥鳅以其味道鲜美而被广泛称赞，因营养价值和药用价值颇高，又被称为“水中人参”，市场上供不应求。瞄准这一发展前景，泰州市姜堰区天目山街道的凌家才搭乘农业结构调整的东风，流转土地五十亩，发展水产养殖，走上了致富之路。

早上8点多，在位于姜堰区天目山街道官庄社区的凌三水产养殖场，负责人凌家才正穿梭在各个塘口间，查看泥鳅的生产情况。他告诉记者，泥鳅刚放入大塘的十多天是养殖的关键时期。

今年59岁的凌家才，可以说是水产养殖的土专家了。26岁时候，他就开始从事四大淡水鱼的养殖，并通过自己的努力，取得了不俗的经济效益。但由于市场竞争激烈，淡水鱼的利润一度被压缩。为了增加养殖的经济效益，2006年凌家才瞄准了泥鳅这一特殊水产品。

虽然有着多年水产养殖的经验，但面对泥鳅，凌家才并没有托大，而是抱着学习的心态。前期，他奔走于多地，考察学习成熟的养殖经验。在充足的准备下，凌家才的泥鳅养殖之路可以说是一帆风顺。从开始之初的10亩水塘，到如今的50亩规模，凌家才的泥鳅致富经是越唱越响。如今，他的泥鳅畅销于国内外，成为饕客们赞不绝口的一道美味。

18年来，凌家才的泥鳅养殖技术日趋成熟。如今，他不仅自己育苗，同时还会根据泥鳅的不同生长周期，自制饲料。但在凌家才看来还远远不够，亩产万斤泥鳅成了他当下追逐的目标。为了增加产量，凌家才主动拥抱科技，改进了传统的养殖模式。在多种设备的加持下，凌家才夫妻俩轻轻松松管理着50亩的水塘。

虽然年近花甲，但凌家才并没有停下奋斗的脚步。他说，下一步，养殖场准备立体养殖深入化，即在坑塘四周种上树、树下养鸡，坑塘内种植莲藕、饲养泥鳅等，真正把泥鳅养殖基地建成“生态庄园”，下好生态产业与增收致富两盘棋。（吕阳 李明钰）