时下，正是羊肚菌种植时节。位于泰州市姜堰区三水街道小杨家庭农场服务联盟的菌菇种植基地，一座座大棚整齐排列，工人们正忙着平整土地、种植羊肚菌。

产业兴旺是乡村振兴的根本。近年来，三水街道小杨社区依托现有的菌菇产业基础，积极尝试松茸、竹荪、羊肚菌等珍稀菌类种植，通过产业带动集体增收、居民致富，迈出乡村振兴的坚实步伐。小杨社区党委副书记夏应军说：“今年我们计划种植5亩羊肚菌。根据前期市场调研，羊肚菌价值比较高，我们基地也满足种植要求，请了技术专家来帮忙指导。”

羊肚菌是一种珍稀食药兼用菌，被誉为“菌中之王”，细嫩鲜美，富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，营养价值高。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔，小杨社区菌菇种植基地土质松软、透气性好、水源丰富，满足羊肚菌种植条件。人工种植羊肚菌的生长周期约120天，来年3月即可收获上市，收获羊肚菌后大棚内又可种植其他作物，一棚多收，让社区集体经济“造血”功能持续增加、闲置资源不断“生金”，也为推动乡村振兴提供强大动力。

菌菇种植专家周小松介绍：“羊肚菌相比其他菌菇生产还是比较难的，正常的生长环境水分要60%~70%，出菇期间要90%左右。它的附加值与普通菌菇来比，要贵很多很多。正常的干货1公斤在300元到600元，普通的食用菌正常在20元到40元1公斤。”

“珍稀”羊肚菌，“孕育”致富新希望。“首批羊肚菌激活了小杨社区乡村振兴新密码。今后小杨社区将不断创新羊肚菌种植技术，扩大种植规模，既充分提高土地产出、壮大村集体经济，还带动居民在基地务工、增加收入，共同助力乡村振兴。”小杨社区党委书记王政说，“我们目前已探索形成赤松茸、竹荪、羊肚菌等珍稀菌类品种的种植，将来我们通过研学活动让小朋友走进自然、亲近自然；同时通过产业带动，形成产业集聚，带动周边更多老百姓致富，形成产业集群，把小杨打造成菌菇之乡。”（吕阳 孟小军）