（记者 陈慧）日前，记者走进三水街道小杨社区赤松茸采摘基地，只见一排排菌床整齐排列、一朵朵如精灵般褐红色的赤松茸若隐若现，拨开覆盖在表面的稻草，有的茸已长至拳头大小，菌柄粗壮、菌盖饱满；有的则刚刚冒头，犹如点缀在田间的红宝石。田间，村民们正弯腰采摘，动作麻利地将品相完好的菌菇装入保鲜筐。

赤松茸学名大球盖菇，富含蛋白质、多糖等营养成分，口感鲜美，深受市场青睐。小杨社区赤松茸采摘基地占地14亩，种植全程利用秸秆作为基料，不施农药化肥，保证纯天然品质。目前，该基地已经全部进入采摘期，村民们除了完成每天的采摘工作外，还要根据天气情况做好洒水工作，保证赤松茸的生长，预计能采摘到5月中旬。

“目前是菇的旺盛期，每天能采300多斤。每天要及时补充水分，如果天气热，下午还要再喷一次水，有利于菇的生长。”该基地工作人员卫巧凤介绍道，“经过几轮试种，基地赤松茸的种植技术已经较为成熟，新鲜采摘的赤松茸，一部分直供本地酒店与超市，销量十分可观，增加了村集体收入。目前，基地还计划扩大种植规模，加强推广，让更多农户掌握种植技术、参与种植，带动农户增收。我们平时如果菇出多了，就雇佣本村的村民来帮忙。他们来既增加了收入，也可以学到技术，每天发给他们五六十元。”

助力乡村振兴，赤松茸产业焕发新活力。该基地还定期举办赤松茸研学采摘活动，把基地打造为集采摘、观光、研学为一体的乡村特色旅游项目，进一步推动赤松茸产业规模化、品牌化发展。小杨社区居委委员仇家华说：“我们这边除了日常的采摘赤松茸以及羊肚菌，定期还会举办研学采摘活动，持续打造菌菇文化，让更多的人了解我们、关注我们。”