为进一步防范化解食品安全风险，确保群众舌尖上的安全，泰州市姜堰区市场监管局淤溪分局深入推进“守底线、查隐患、保安全”（以下简称“守查保”）专项行动，全面履行市场监管责任，坚决守住食品安全底线，构筑食品安全“防火墙”，撑起舌尖上安全的“保护伞”。

全领域覆盖，严查主体存在问题。姜堰区市场监管局淤溪分局以“守查保”专项行动为主线，聚焦食品安全重点环节，结合辖区内主体分布和日常监管实际，将食品生产企业、小作坊、食品销售单位、养老机构、学校食堂等列为排查对象，开展全面摸底逐户排查，分门别类建立底数台账。对排查梳理出的薄弱环节和风险隐患，列出问题清单，制定序时整改计划。

全要素监管，严控风险强化宣传。严查生产食品企业、小作坊，着重排查生产进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患；严查保健食品、婴幼儿配方乳粉经营者主体责任落实情况，定期开展“涉老”保健食品科普宣传；严查学校食堂和校园周边食品经营者，开展无底线营销食品专项检查。将检查与宣传相结合，督促监管对象严格落实安全主体责任的同时，加强专题宣传，共同营造食品生产经营良好环境。

全过程跟进，严格整治闭环管理。全面落实规定动作和自选动作，确保安全隐患从发现、处置、到闭环实现全过程管控。通过“回头看”对存在问题的主体进行到期回访和突击检查，持续跟进问题整改进度，做到逐条整改、逐个销号。全面加大执法办案力度，聚焦监督抽检、执法检查、投诉举报等发现的问题，重拳出击，严打彻查，立案查处13起食品生产经营违法违规行为，坚决处置到位，确保风险可控、隐患消除。（庄戈 顾荣臻）