昨日下午，区委副书记、副区长潘勇赴包保企业开展落实食品安全“两个责任”集中督导。

潘勇到姜堰宾馆，深入传菜厅、后厨、冻库检查原料处理、生产加工及仓库储存等环节运营情况，检查食品进货查验台账、索证索票、快速检测、“日管控、周排查、月调度”、食品从业人员健康管理等食品安全管理制度落实情况，并仔细询问企业食品安全管理措施。

在随后召开的座谈会上，7家包保企业汇报关于落实食品安全“两个责任”的工作情况。潘勇指出，食品安全是最基本的民生，也是群众最关心的问题之一。各包保企业要坚决扛起食品安全主体责任，牢固树立底线思维，精细管理，规范操作，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，把好食品采购、储存、加工制作等关键环节关口，加强从业人员健康管理、教育培训，守牢食品安全底线；加强组织领导，协调联动，将属地管理责任、监管责任和企业主体责任有机结合起来，切实守护群众“舌尖上的安全”。（记者 吕阳）