（记者 钱菊香）秧草，是春日里很受市民欢迎的时令蔬菜，不论是炒着吃还是做馅儿都是极美味的。眼下，充满春日特色的美食——荞麦秧草包成为市民舌尖上的新宠。

每年春季，嫩绿的秧草破土而出，散发着独特的清香，是春天馈赠的美味。而将秧草与荞麦面粉结合制成的荞麦秧草包子，不仅口感独特，更是营养丰富。荞麦富含膳食纤维和多种维生素，秧草则饱含春日的鲜嫩与生机，二者的搭配堪称一绝。

在锦都社区一家包子铺里，师傅正忙着将荞麦面粉揉成面团、分割、擀皮，包入满满的秧草馅料。经过蒸制，热气腾腾的荞麦秧草包子新鲜出炉，麦香与草香交融，令人垂涎欲滴。店主王静告诉记者：“荞麦秧草包子比较受欢迎，目前一天要售出2000只，不仅有本地市民来尝鲜，还有外地的来购买。为了便于保存，我们做的是生包子的工艺，回去复蒸的时候仍然可以吃到很新鲜的包子，包子一打开馅儿还是碧绿的，很新鲜，可以保存10到15天。”

荞麦秧草包子的走俏，不仅得益于其独特的口味，更与市民对健康饮食和时令美食的追求密不可分。这种充满春日气息的美食，让人们在品尝美味的同时，也感受到春天的温暖与活力。