春暖花开，万物复苏。眼下，泰州市姜堰区各地的食用菌种植基地迎来了繁忙的采收季节，香菇、羊肚菌、赤松茸等食用菌，如雨后春笋般破土而出，成为了种植户们增收致富的“金钥匙”。

在姜堰区三水街道桥头社区的香菇种植基地，大棚内整齐的菌棒排列在架子上，一朵朵香菇如花绽放，长势喜人。种植户曹雨兰正组织工人忙着采收，她欣喜地告诉记者，今年又是一个丰收年。姜堰区三水街道香菇种植户曹雨兰介绍：“今年我种植的香菇有十多亩，菌棒有二十万棒左右，现在正在采摘，每天采摘两千多斤，全年四十万斤左右。”

姜堰区三水街道的香菇种植是当地乡村振兴的重要产业，不仅为当地农户带来了稳定的收入来源，还推动了农业产业的转型升级和提质增效。目前，当地的香菇销售渠道稳定，主要销往上海、南京、苏州等地，年销量超1.5亿元。据介绍，目前桥头社区香菇种植规模达1500亩，吸引周边两百多家专业种植户，有两千多人从事香菇产业，户均收入超15万元，解决400多名剩余劳动力，人均年收入约两万元。

记者在姜堰区白米镇孙舍村的羊肚菌种植基地看到，这里也是一派忙碌的丰收景象，工人们忙着采收、分拣、烘干、包装。孙舍村40亩的羊肚菌种植基地去年刚刚建成，这段时间正是羊肚菌大量上市的季节。种植户曹倚风从事食用菌种植已经40多年，他告诉记者，羊肚菌种植周期短、见效快、效益高，但是对种植技术的要求特别高，羊肚菌如果栽培技术不好的话，很可能造成减产绝收。所以哪个环节出了问题都不行，比如说这个温度超过18℃或是超过20℃，时间长了以后羊肚菌就很难存活。

让种植户曹倚风感到庆幸的是，当地农业农村部门经常组织培训，在专家的技术指导下，羊肚菌种植基地迎来了大丰收，亩产均达到1500斤以上，亩产最高的大棚超过了2000斤。目前主要销往上海苏州无锡等地，按市场价算，亩产纯利润能达到6万元。

姜堰区食用菌种植业的蓬勃发展，不仅为种植户们带来了丰厚的收益，也为当地经济发展注入了新活力。当地在积极支持食用菌产业的发展同时，还通过提供技术支持、资金扶持等措施，推动食用菌产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

近年来，姜堰区紧紧围绕春季增收带动农民致富，大力扶持食用菌产业发展，整合各类资源，盘活现有低效设施大棚，推动羊肚菌等高附加值菌菇生产，现有食用菌种植面积3000多亩，亩菌收益达4万元，带动周边农户4000多人就业，户均增收近万元。