眼下，泰州市姜堰区白米镇白米村振白生态农业专业合作社的西葫芦、茄子、黄瓜、蚕豆等蔬菜迎来采收期，村民们正忙着采摘、搬运、包装，现场一派忙碌的丰收景象。

近日，记者在西葫芦种植基地看到，大片的绿叶中点缀着朵朵黄花，盛开的黄花下，一个个翠绿光滑的西葫芦静静“躺”在田里，长势喜人。

西葫芦生长周期短、食用口感好，深受大家青睐。姜堰区白米镇振白合作社负责人朱爱红高兴地介绍：“西葫芦种植了15亩，最近每天都能采摘5000斤左右，主要销往本地商超和上海。”

在白米镇振白合作社另一头的茄子种植地里，4位村民正快速且小心地采摘着门茄。“门茄指的是第一次分枝生长的茄子，也就是第一朵花结的果实。门茄像茄子的第一道门槛，摘除它才能促使茄株向直生长，之后结的茄子会又大又长。”这就是朱爱红种植茄子的秘诀。

2021年，通过“村企联建”的方式，姜堰区白米镇振白生态农业专业合作社负责牵头，建成白米村设施蔬菜大棚基地100亩，对本镇及周边地区发展蔬菜种植起到了示范和辐射带动作用。带动30名村民就业，同时辐射周边7个村民小组近500户村民在家前屋后种植由禾雅公司提供的蔬菜品种，让大家都尝到“家门口”就业的甜头。朱爱红说：“今年的茄子、黄瓜、西葫芦采收将持续到七八月份，预计能带动村集体增收20万元左右。”（吴楚鹤 刘钰婷）